Cómo saber si la salchicha está cocida

Las salchichas son un complemento delicioso para muchas comidas. Tanto si se sirven como parte de un plato principal como de un aperitivo, las salchichas pueden cocinarse en pocos minutos y añadir un gran sabor. El único reto es saber cuándo están hechas. Al fin y al cabo, a nadie le gustan las salchichas blandas y poco hechas. Por suerte, hay formas de saber si las salchichas están completamente cocidas y listas para servir. Hay dos formas principales de saber si las salchichas cocinadas en casa o compradas en la tienda están terminadas de cocinar. Ambos métodos requieren una inspección visual de la carne; no necesitará ningún equipo especial como termómetros o sondas para esta prueba.

Monitorizar los cambios de color

El color de la salchicha cambiará a medida que se cocine. Esta puede ser una forma fácil de saber si tiene las salchichas en el horno el tiempo suficiente. El cerdo es la carne del interior de la mayoría de las salchichas, por lo que a medida que se cocine, su color cambiará de rosa a blanco. Esta es una buena manera de saber si la salchicha se ha terminado de cocinar. Hay muchas variedades de salchichas. Algunas pueden estar hechas con carne de vacuno, de cerdo o incluso de pollo. Es importante recordar que todos los tipos de carne se cocinan a diferentes velocidades. Esto significa que tendrá que vigilar el color de las salchichas mientras se terminan de cocinar.

Pinchar con un tenedor

Otra forma de saber si tus salchichas están listas es pinchando la tripa. La presión que ejerce un tenedor a través de la tripa debería hacer que salgan algunos de los jugos. Si están rosados y parecen crudos, entonces deben seguir cocinándose. Cuando los jugos son líquidas, la carne no está completamente cocida. Si los jugos del interior de la tripa son más oscuros, entonces las salchichas han terminado de cocinarse. Si los jugos parecen marrones, es probable que las salchichas se hayan quemado. Tenga en cuenta que los jugos del interior de la tripa son los que hacen que la salchicha sea tan sabrosa. Si se escapan demasiados jugos de la salchicha, el sabor del interior de la tripa puede ser demasiado débil para degustarlo. Por lo tanto, debe tener cuidado de no hacer demasiados agujeros en la tripa.

Compruebe la temperatura interna de la salchicha

Para obtener los resultados más precisos, debe utilizar un termómetro para carne. Puedes comprar un termómetro de carne barato en casi cualquier tienda de comestibles. Simplemente inserte el termómetro en el lateral de la salchicha y asegúrese de que está en el centro de la misma. Una salchicha completamente cocida tendrá una temperatura interna de 170 grados F. Debe saber que la temperatura en el interior de la salchicha va a ser diferente a la temperatura en la punta del termómetro. Una salchicha bien hecha ayuda a retener el calor dentro de la carne. Por lo tanto, la temperatura dentro de la salchicha será significativamente más alta que la temperatura en la punta del termómetro.

La salchicha está completamente cocida cuando alcanza los 170 grados F

Esta es la parte más importante para saber si las salchichas están hechas. Esto es cuando la carne está totalmente cocida, y quedan muy pocas bacterias dentro de la carne. Esto significa que puede comer las salchichas sin preocuparse de enfermar. El único inconveniente de cocinar las salchichas hasta que estén completamente hechas es que pueden estar secas. A estas alturas queda muy poca humedad interna en las salchichas. Por lo tanto, puede utilizar una pequeña cantidad de líquido, como agua o caldo, para ayudar a mantenerlas húmedas.

Las salchichas aún están rosadas en el centro

Si dejas las salchichas en el horno hasta que estén completamente cocidas, estarán secas y desmenuzadas. Esto no es algo que la mayoría de la gente disfrutaría comiendo. Si no quiere que las salchichas estén secas, hay algunas cosas que puede hacer. En primer lugar, asegúrese de tener un entorno de cocción húmedo, como un horno cubierto o una olla con agua. El agua creará vapor dentro del horno, lo que ayudará a mantener las salchichas húmedas. Otra cosa que puede hacer es simplemente cocinar las salchichas hasta que estén rosadas en el centro.

Las salchichas están completamente cocidas cuando alcanzan los 200 grados F

Es posible cocinar las salchichas hasta que estén completamente cocidas mientras aún están tiernas y húmedas. Esta es una forma mucho mejor de terminar de cocinar las salchichas que esperar hasta que estén todavía rosadas en el centro. La única desventaja de cocinar las salchichas hasta que estén completamente cocidas a 200 grados F es que pueden estar ligeramente más secas que las salchichas cocinadas hasta que estén completamente cocidas a 170 grados F. Sin embargo, la diferencia entre estas dos temperaturas es tan pequeña que es difícil notar la diferencia.

Conclusión

Las salchichas son un complemento delicioso para muchas comidas. Tanto si se sirven como parte de un plato principal como de un aperitivo, las salchichas pueden cocinarse en sólo unos minutos y añadir un gran sabor. El único reto es saber cuándo están hechas. Después de todo, a nadie le gustan las salchichas blandas y poco hechas. Por suerte, hay formas de saber si las salchichas están completamente cocidas y listas para servir.